Wedang Ronde Chef Suntea

Resep ini saya tulis dalam rangka melunasi hutang saya pada sista saya Nurul Aini "Icha". Semoga membantu ya sis hehe.. Oya, takarannya dikira-kira sendiri lho!

WEDANG RONDE

Bahan Ronde :

• Tepung ketan
• Air kapur sirih
• Gula putih
• Kacang Uleg kasar

Bahan Kuah :

• Jahe
• Sereh
• Kayu manis
• Cengkeh
• Gula putih
• Garam dikit

Cara membuat Ronde :

1. Tepung ketan diuleni menggunakan air kapur sirih sampai bisa dibentuk bulatan. Masukkan kacang uleg dan sedikit gula di dalam masing-masing bulatan.
2. Rebus air di dalam panci hingga mendidih. Masukkan bulatan-bulatan tepung ketan di atas ke dalam air mendidih.
3. Tunggu sampai mengapung, angkat, tiriskan.
4. Agar bulatan tersebut tidak lengket satu dengan yang lainnya, rendam di air gula.

Cara membuat kuah :

1. Rebus air di dalam panci.
2. Tidak usah menunggu sampai mendidih, masukkan semua bahan.
3. Cicip.

Cara menghidangkan :

Masukkan kacang uleg kasar, bulatan ronde, kolang-kaling, dan roti tawar ke dalam mangkuk atau gelas. Tambahkan kuahnya. Sebaiknya dihidangkan selagi hangat.

Here it is! Wedang Ronde khas Jogja ala Chef Suntea dan Chef Matheas. Selamat menikmati :D